ルポンドシエルの婚礼ではシェフが一組ごとにメニューを構成します。
季節感やトレンドもふまえたメニューを事前に試食し担当者とお打ち合わせをしていただいています。
スマートで心地よいサービスとお料理をお楽しみ下さい。
ナイフ、フォークを使わずにお箸でお召し上がりいただけるコースやアレルギーの方のお料理など
できる限りご対応しておりますので事前にご相談くださいませ。
 

ルポンドシエルには、決まった婚礼メニューはございません。
季節や食材の収穫などによって変動いたしますのでメニューは
一例とお考えくださいませ。
 



フランス料理 ¥12,000 

 

Plaisir en miniature

愉しみへの誘い

 

 

Prémice

 

Mille-feuille de foie de volaille et foie gras à l’aubergines grillées

et fumées vinaigrette aux airelles et ciboulette

フォアグラと鶏の肝のミルフィーユに茄子のグリエのスモーク

こけももとシブレットのヴィネグレット

 
                                            La Mer

 

Dos de cabillaud enfermé dans du chorizo sur lit de piperade fumée

bouillon de coquillage et aioli

鱈のチョリゾ包みとピペラードのスモーク

貝のブイヨンにアイオリのソース

 

La Terre

 

   Filet de veau eau pimenton pomme de terre fondantes

aux oignons confits, jus de rôtis à la moutarde de meaux

仔牛フィレ肉のピメントンの香り マスタード風味のジュ

ポテトのフォンダンとオニオンのコンフィ添え

 

Gourmandise

 

Tartare de fraises et ananas sur un brownie de pistache torréfiées,

sorbet aux fruits rouges et gingembre tuile crystal

苺とパイナップルのタルタルとピスタチオのブラウニー

フリュイ・ルージュとジンジャーのソルベ クリスタルのテュイル

 

  
パン・コーヒー

 

※飲食料金に別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。